Intro Multisensorial

只有充分运用我们的五感(视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉),才能更好地享受食物带来的乐趣。参与这个过程的感官越多,食物带来的美妙体验就会越独特、越难以忘怀。通过精心设计的释放系统和三叉神经感知物质,食用香精不仅作用于嗅觉和味觉,还能影响触觉、听觉和视觉效果,对感官体验具有至关重要的意义。

MANE拥有多种香精风味释放体系,能够提供无限的感官增强体验。

香精风味释放体系

MANE拥有业内领先的香精包埋技术技术,能帮助客户在产品的感官体验方面取得最大优势。我们的香精包埋技术不仅能使产品的风味和口味保持天然新鲜,忠于原味,而且有利于储存。

MANE专业生产各种形式的食用香精,包括乳化香精、粉末香精、颗粒香精、微胶囊香精等。它们在食品饮料的应用中都能实现理想的效果,为客户打造更具市场竞争力的产品及品牌:

  • 饮料(即饮饮料、速溶饮料、茶与咖啡)
  • 甜味食品(口香糖、糖果、压片糖、饼干、谷物制品、巧克力、乳制品、冰淇淋)
  • 咸味食品(咸饼干、零食、高汤、调味品、面条、其他烹饪品)
  • 药品及保健品(片剂、粉体)
  • 口腔护理(牙刷、牙膏)


MANE的包埋技术食用香精产品包括:

N-Capture™:N-Capture™系列产品是一种极细的、可以自由流动的粉末香精。它们有很好的溶解性,能在数年的保质期内很好地保持原本的口味。因为该粉末香精的结构稳定,且有强大且灵活的供应链体系支撑,其风味特征不易发生改变。

Powergran™:Powergran™是一种颗粒产品,既能提供独特的风味,使消费者获得美妙的多重感官体验(视觉效果、质地、口味),又能根据需要调节食用香精的释放体系,产生与众不同的感官体验。这种颗粒产品的保质期长达数年且口味保持完整,供应链稳定且灵活。

Powercaps™:Powercaps™是一种微胶囊香精包埋技术,在优化食用香精的风味释放、视觉效果和质构体系时可以取得非常理想的效果。它的胶囊尺寸、成分及硬度都经过精密设计,且能实现可控的香精强度的释放,为客户打造有辨识度的产品及品牌。


Release System

三叉神经系统

在食品及饮料的食用过程中,人体感官系统起到了无可替代的作用。因此食品饮料生产商们对食品及饮料提供的感官体验格外重视。通过独特感官体验向消费者展示自己的品牌及产品,从而赢得消费者的信任,提高他们的品牌忠实度。不仅如此,出色的感官体验效果还可以增加产品的辨识度,让它们能从同类产品中脱颖而出。能够刺激人体三叉神经从而产生特殊感觉,如凉感、暖感以及麻感的香精产品,可以给消费者带来独特、愉悦的感官享受。

SENSE CAPTURE™ FEEL系列产品是提供凉感、暖感和麻感的食用香精解决方案,而且其作用可以具有不同的强度与持续时间。这个产品系列是用MANE甜味香精与咸味香精搭配专有的分子或化合物研制而成,可以作为天然食用香精使用。

凉感剂

SENSE CAPTURE™凉感剂解决方案能提供舒适、独特和持久的清凉口感,既没有薄荷的气息与味道,也没有苦味。它是MANE以专有的凉感剂分子PHYSCOOL™和其他食用香精及清凉物质研制而成的独特产品,口感清新自然,且强度及持续时间都很理想。在最新的化学感知研究体系的基础上,MANE研发部还在不断地筛选和评估能给人体三叉神经带来全新感受的分子,努力为SENSE CAPTURE™ FEEL系列增加新成员,协助客户为消费者奉上无与伦比的美妙感官体验的产品。

Trigeminal Systems

如需了解更多信息: